Athlète intronisée en 2004, Josée Chouinard, patineuse du club Les Lames d’Argent, connaît sa part de succès en compétition internationale.

Elle participe à sept championnats canadiens et monte sur le podium à six reprises, pour une récolte de trois médailles d’or, deux d’argent et une de bronze. Elle remporte deux victoires en compétition Grand Prix, Skate Canada en 1990-1991 et le trophée Lalique en 1995-1996 et fait bonne figure au Championnat du monde en 1992 et 1994. En compétition olympique, elle joue de malchance, autant à Albertville en 1992 qu’à Lillehammer en 1994, terminant au 9e rang à chacun des deux rendez-vous.

Elle joint les rangs professionnels en 1996 avant de se retirer définitivement en 2004 pour se consacrer à une carrière d’entraîneuse et de chorégraphe.

En décembre 2009, elle porte le flambeau à l’occasion du passage de la flamme olympique à Laval, en route vers Vancouver.